Bouquet de gambas grillé à l’ail, purée de citron et Algues, parpadelles de butternut aux fines herbes.
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Un bouquet généreux de gambas parfaitement grillées, imprégnées de la douceur de l’ail et subtilement relevées. Accompagné d’une purée onctueuse de citron et d’algues, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur marine et acidité. Pour parfaire cette assiette, des parpadelles de butternut délicatement assaisonnées aux fines herbes ajoutent une touche de couleur, de légèreté et de gourmandise. Une entrée élégante qui invite au voyage gustatif.