Foie gras en gelée au calvados, pancake aux épices, compotée de pomme calva
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Un incontournable des fêtes revisité avec finesse : un foie gras délicatement parfumé et enveloppé dans une gelée subtilement aromatisée au Calvados, offrant une alliance parfaite entre douceur et caractère. Accompagné d’un pancake moelleux aux épices qui réchauffe le palais, et d’une compotée de pommes au Calvados, légèrement acidulée et fondante, ce plat est une véritable symphonie de saveurs pour un début de repas raffiné et gourmand.