{"product_id":"menu-de-fetes-3-services-2026","title":"Menu de fêtes · 3 services","description":"\u003cp\u003eComposez votre menu de fêtes du Comptoir de Gaume avec une entrée, un plat et un dessert individuel des Chocolats d’Édouard au choix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisuels non contractuels.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e43,50 € par personne.\u003c\/strong\u003e Sélectionnez votre composition et indiquez le nombre de personnes. Pour des choix différents à la même table, ajoutez chaque composition séparément au panier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEntrées au choix\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras Comptoir de Gaume\u003c\/strong\u003e — Confit ardennais, toastine briochée, gelée de Savagnin et pointe de sel rose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare de la mer\u003c\/strong\u003e — Beurre d’oursin et fines herbes, gambas gratinées et algues dulse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeuille-à-feuille de saumon en duo\u003c\/strong\u003e — Réduction au beurre blanc, embeurrée d’épinards et dés de thon rouge au sésame torréfié.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaint-Jacques snackées\u003c\/strong\u003e — Chips de guanciale, émulsion de céleri-rave et poêlée de vongoles aux herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePlats au choix\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallotine de volaille jaune à la truffe\u003c\/strong\u003e — Farce fine à la truffe, chou-fleur en deux façons et pappardelles de courgettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePavé de sandre rôti\u003c\/strong\u003e — Huile de citron, écrasé de pommes de terre, petits pois et sauce crème.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMijoté de biche Grand Veneur\u003c\/strong\u003e — Garniture sous-bois, airelles, poire confite et gratin dauphinois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagret de canard rôti\u003c\/strong\u003e — Réduction à la bordelaise, fruits d’hiver et galette de pommes de terre aux herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDesserts individuels des Chocolats d’Édouard\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Duo\u003c\/strong\u003e — Mousses au chocolat noir et blanc, génoise imbibée au café et croustillant de riz soufflé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Tiramisu\u003c\/strong\u003e — Crème de mascarpone et biscuit cuillère imbibé de café, sans alcool.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Croc’Noisette\u003c\/strong\u003e — Mousse chocolat au lait, pâte de noisettes, crémeux au café et biscuit aux amandes et noisettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Forêt-Noire\u003c\/strong\u003e — Génoise cacao au sirop de kirsch, chantilly chocolat au lait, crémeux framboise et griottes au sirop.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eRetrait à Florenville\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRetrait uniquement au Comptoir de Gaume, Carrefour Market, rue d’Arlon 18A, 6820 Florenville.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetrait le 24 décembre 2026. Commande au plus tard le 20 décembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetrait le 31 décembre 2026. Commande au plus tard le 27 décembre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"COMPTOIR DE GAUME","offers":[{"title":"Foie gras Comptoir de Gaume \/ Ballotine de volaille jaune à la truffe \/ Le Duo","offer_id":53936663134544,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Foie gras Comptoir de Gaume \/ Ballotine de volaille jaune à la truffe \/ Le Tiramisu","offer_id":53936663167312,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Foie gras Comptoir de Gaume \/ Ballotine de volaille jaune à la truffe \/ Le Croc’Noisette","offer_id":53936663200080,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Foie gras Comptoir de Gaume \/ Ballotine de volaille jaune à la truffe \/ Le Forêt-Noire","offer_id":53936663232848,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Foie gras Comptoir de Gaume \/ Pavé de sandre rôti \/ Le 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