Traiteur événementiel à Florenville, en Gaume
Comptoir de Gaume · Florenville
Recevez vos invités.
On s’occupe de la table.
Basé à Florenville, le Comptoir de Gaume accompagne vos événements en Gaume. Pour un séminaire, une réception privée ou un séjour en gîte, nous composons avec vous le menu et le service qui conviennent à votre journée.
Nos formules
Nos formules traiteur pour vos événements
Un déjeuner rapide, une soirée autour du brasero ou un cocktail servi. Choisissez le format qui convient à votre événement.
Cocktails dînatoires et apéritifs
Planches apéritives, verrines et bouchées chaudes ou froides. À partager ou à servir au plateau, selon le format.
Buffets et repas de groupe
Composons ensemble votre buffet chaud ou froid, au fil des saisons, selon vos envies et le rythme de l’événement. Pour une pause plus courte, nous proposons aussi des lunchs et des plateaux de sandwiches.
Barbecues et grillades
Notre boucherie sélectionne des viandes de qualité et privilégie les producteurs de la région. Nous préparons les accompagnements maison et pouvons assurer la cuisson sur place selon la formule.
Petits-déjeuners et pauses
Accueil café, viennoiseries, jus, pauses gourmandes ou brunch. Du premier rendez-vous au petit-déjeuner livré au gîte.
Desserts
Pour le dessert, nous travaillons en partenariat exclusif avec Les Chocolats d’Édouard, à Florenville. Nous choisissons avec vous la touche sucrée qui convient à votre repas.
Vos événements
Traiteur pour entreprises, réceptions et gîtes
Séminaires et événements d’entreprise
Séminaires, formations, journées d’équipe, inaugurations et cocktails. Par exemple, accueil café à l’arrivée, lunch à partager et barbecue en fin de journée.
Réceptions privées
Anniversaires, communions et repas de famille. Du buffet à partager au cocktail servi. Pour un apéritif dînatoire, combinez planches, bouchées chaudes et pièces sucrées.
Gîtes et lieux de réception
Paniers d’arrivée, petit-déjeuner livré ou barbecue au gîte. Une formule adaptée à l’organisation du lieu et du séjour.
Le savoir-faire du Comptoir
De la cuisine à la mise en place
Dès le premier échange et jusqu’à la fin de votre événement, nous vous conseillons pour construire une réception qui vous ressemble. Notre expérience sur le terrain nous aide à anticiper les détails qui font la différence le jour J, de l’accès au lieu au rythme du repas. Selon la formule, notre équipe peut assurer la livraison, le dressage, la cuisson ou le réchauffage, le service et le débarrassage. Vous pouvez ainsi profiter pleinement de vos invités.
Parlez-nous des allergies et des régimes alimentaires dès la demande pour que l’équipe puisse préciser les adaptations possibles.
Les services à la carte
Livraison traiteur, boissons et location de vaisselle
Votre buffet livré, sans service sur place
Vous commandez un buffet chaud ou froid, des plateaux apéritifs ou un lunch. Nous convenons avec vous de l’heure et du lieu de livraison. Une fois la commande livrée, vous servez vos invités à votre rythme.
Boissons et bar événementiel
Nous pouvons fournir et livrer les boissons seules, assurer leur service pendant le repas ou tenir un bar sur place. Nous définissons ensemble la sélection, les quantités et les horaires.
Location de vaisselle et de verrerie
Nous pouvons vous fournir assiettes, couverts et verres en location. Nous faisons le point sur les quantités et les pièces nécessaires selon votre menu et le nombre de convives.
Questions fréquentes sur le service traiteur
Où intervenez-vous pour les événements ?
Nous intervenons principalement en Gaume depuis Florenville. Nous nous déplaçons aussi ponctuellement en dehors de la région, selon le lieu et la prestation souhaitée. Indiquez-nous la commune de votre événement pour que nous en parlions ensemble.
Peut-on prévoir un service sur place ?
Oui, selon la formule et le lieu. Le devis précise les prestations retenues, par exemple la livraison, le dressage du buffet, la cuisson sur place ou le service des boissons.
Quelle formule choisir pour un séminaire ?
Un accueil café, une pause et un lunch s’intègrent facilement à la journée. Pour prolonger les échanges après les réunions, nous proposons aussi des cocktails dînatoires, des buffets et des barbecues.
Quelles informations envoyer pour obtenir un devis ?
Indiquez la date ou la période envisagée, la commune, le nombre de convives et un budget indicatif, par personne ou pour l’ensemble de l’événement. Si vous avez déjà choisi votre lieu, précisez s’il s’agit d’une salle, d’un gîte ou d’un domicile. Notre formulaire de devis traiteur permet aussi d’indiquer la formule souhaitée, le besoin de livraison ou de service sur place et les régimes alimentaires connus.
Votre projet
Demandez un devis traiteur
Contactez-nous pour parler de votre projet. Une date, un lieu et une estimation du nombre de convives suffisent pour commencer. Si vous avez déjà une idée du menu, des horaires ou du budget, parlons-en ensemble.