Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Composez votre menu de fêtes du Comptoir de Gaume avec une entrée, un plat et un dessert individuel des Chocolats d’Édouard au choix.
Visuels non contractuels.
43,50 € par personne. Sélectionnez votre composition et indiquez le nombre de personnes. Pour des choix différents à la même table, ajoutez chaque composition séparément au panier.
Entrées au choix
Foie gras Comptoir de Gaume — Confit ardennais, toastine briochée, gelée de Savagnin et pointe de sel rose.
Tartare de la mer — Beurre d’oursin et fines herbes, gambas gratinées et algues dulse.
Feuille-à-feuille de saumon en duo — Réduction au beurre blanc, embeurrée d’épinards et dés de thon rouge au sésame torréfié.
Saint-Jacques snackées — Chips de guanciale, émulsion de céleri-rave et poêlée de vongoles aux herbes.
Plats au choix
Ballotine de volaille jaune à la truffe — Farce fine à la truffe, chou-fleur en deux façons et pappardelles de courgettes.
Pavé de sandre rôti — Huile de citron, écrasé de pommes de terre, petits pois et sauce crème.
Mijoté de biche Grand Veneur — Garniture sous-bois, airelles, poire confite et gratin dauphinois.
Magret de canard rôti — Réduction à la bordelaise, fruits d’hiver et galette de pommes de terre aux herbes.
Desserts individuels des Chocolats d’Édouard
Le Duo — Mousses au chocolat noir et blanc, génoise imbibée au café et croustillant de riz soufflé.
Le Tiramisu — Crème de mascarpone et biscuit cuillère imbibé de café, sans alcool.
Le Croc’Noisette — Mousse chocolat au lait, pâte de noisettes, crémeux au café et biscuit aux amandes et noisettes.
Le Forêt-Noire — Génoise cacao au sirop de kirsch, chantilly chocolat au lait, crémeux framboise et griottes au sirop.
Retrait à Florenville
Retrait uniquement au Comptoir de Gaume, Carrefour Market, rue d’Arlon 18A, 6820 Florenville.
Retrait le 24 décembre 2026. Commande au plus tard le 20 décembre.
Retrait le 31 décembre 2026. Commande au plus tard le 27 décembre.